Filetti di pollo ai fiori di zucca e crema di tofu

Improvvisazione ... e necessita' di fare presto e con quello che c'e' in frigo. Ecco vi l'invenzione di stasera:

Filetti di pollo ai fiori di zucca e crema di tofu

Ingredienti

500 g filetti di petto di pollo
15 fiori di zucca
50 g tofu cremoso
1 cucchiaio di dado vegetale
1 spicchio d'aglio
succo di limone, sale, olio evo

Si saltano i filetti con un filo d'olio in padella, si aggiunge mezzo dado e il succo di mezzo limone piccolo, continuando a saltare. Si uniscono i fiori di zucca fatti a pezzi, lo spicchio d'aglio e 1 minuto prima di finire anche il tofu.
Pronti in meno di 10 minuti.