Insalata di avocado e rucola con parmigiano e noci
Questa è una di quelle insalate che si preparano in pochi minuti ma che danno sempre soddisfazione. L’avocado la rende morbida e cremosa, la rucola le dà carattere, mentre parmigiano e noci aggiungono sapore e croccantezza. Perfetta quando vuoi qualcosa di buono senza complicarti la vita. Insalata di avocado e rucola con parmigiano e noci Avokado ve roka salatası, parmesan ve cevizli Avokádós rukkola saláta parmezánnal és dióval Avocado, rucola, parmesan and walnut salad Ingredienti (per 4 persone) 1 avocado grande maturo 1 manciata abbondante di rucola fresca 30 g di parmigiano a scaglie 1 manciata di noci 2 cucchiai di olio evo Succo di mezzo limone Sale e pepe q.b. Apri a meta l’avocado, togli il nocciolo e taglialo a cubetti. Sistemala la base di rucola in una ciotola capiente. Aggiungi avocado e spruzzalo con il limone, poi aggiungi le scaglie di parmigiano e noci spezzettate con le mani. Condisci tutto con l'olio, sale e pepe. Ottima anche con l'aggiunta po...
