Etli börek- börek con carne
La variante preferita di börek di mio marito è quella con la carne, così oggi ho improvvisato un ripieno senza seguire ricette ufficiali. L'ispirazione è certamente levantina e il sapore è decisamente invitante. Etli börek Ingredienti 1 confezione pasta fillo 400 g carne di manzo macinata 2 cipolle grandi 2 peperoni grandi tipo cornetto 2 spicchi d'aglio 2 cucchiai pomodoro concentrato 2 cucchiai paprika dolce Sale, pepe, olio evo, cumino macinato, Per decorare: semi di sesamo