Pane semintegrale ai tre semi

Il tentativo di oggi era la stessa ricetta del pane semintegrale con l'aggiunta di una manciata di semi di zucca, semi di girasole e semi di papavero e con la differenza che ho provato impastarlo invece di lasciarlo pigro per vedere la differenza.
In questo modo ho aggiunto alla farina manitoba quasi il doppio di lievito (1/2 cucchiaino!!!) e solo una tazza e mezza d'acqua, impastando per una decina di minuti, lasciando lievitare per 10 ore, reimpastare e cuocerlo poi dopo altri 8 ore a 200 gradi per una mezzoretta (mi raccomando l'acqua nella ciotolina nel forno). Le ore di lievitazione sono indicative, a me e' venuto comodo cosi'.

Ecco il risultato di una pagnotta niente male. Avrei solo potuto lasciare nel forno un altro 5 minuti per far cuocere meglio dentro.