Tiramisu' al pandoro

Una bella presentazione per un pandoro piu' cremoso che fara' la gioia dei vostri ospiti piu' piccini.
Infatti lo zabaione io lo farei solo con zucchero e tuorli senza nessun liquore e senza cottura alcuna.

Tiramisu' al pandoro

Ingredienti x 4
2 fette di pandoro
3 tuorli
50 g zucchero
estratto di vaniglia
1 cucchiaio mascarpone
mandorle tritate

Si montano i tuorli con lo zucchero e vaniglia con l'aiuto di una frusta fino ad ottenere una bella crema densa. Si amalgama poco alla volta il mascarpone continuando a sbattere la crema per diversi minuti.
Si taglia la crosta scura del pandoro e si fanno dei pezzetti piu' piccoli distribuendoli in 4 coppette per dolci.
Si versa sopra la crema e si decora con le scaglie di mandorle.
Un paio d'ore in frigo aiuteranno ad amalgamare ben i sapori.