Torta di mele di Dome

E' la prima torta che mi ha preparato il mio amore quando ci siamo conosciuti. Ha un sapore che ricorda i tempi passati, semplice e gustosa che non stufa mai ... per me rimarra' per sempre nel cuore, come potrebbe essere altrimenti. Stasera l'ho fatta io per lui ... e per voi.

Torta di mele di Dome

Ingredienti:
200 g farina 00
100 g burro
2 uova
5 cucchiai zucchero
1 tazza latte
1 kg mele
1 scorza di limone
vaniglia, lievito per dolci, sale, pangrattato

Lavorate bene le uova con 3 cucchiai di zucchero, aggiungete la scorza del limone, il latte, un pizzico di sale, poi la farina, la vaniglia e il lievito. Viene fuori una crema densa ma non troppo.
Sbucciate le mele e fatene dei pezzetti piccoli e man mano che le tagliate unitele all'impasto. Quando tutto fatto versate il composto in una tortiera imburrata e coperta di pangrattato e con la mela avanzata tagliate dei dischetti con la quale decorate la torta a vostro piacimento. Quanto e' pronta cospargetela di zucchero e di pangrattato e i pezzettini di burro. Si cuoce in circa 50 minuti a 180 gradi.